Après la viande artificielle, il y a aussi le poisson à base de plantes

Les stocks mondiaux de poissons sont gravement menacés par la surpêche et le changement climatique. La menace menace pratiquement toutes les espèces, avec 60 pour cent de moins de thons populaires vivant dans les eaux de la planète qu’il y a 50 ans.

Pour cette raison, le poisson artificiel peut arriver au meilleur moment possible, qui, à l’instar de la viande artificielle disponible en Hongrie, est entièrement composé d’ingrédients à base de plantes, mais est presque impossible à distinguer du vrai en termes de goût, d’odeur et de texture.

Finless Foods, spécialisé dans diverses coquilles Saint-Jacques, promet d’ici 2022 de proposer des poissons artificiels. Ils promettent que l’imitation sera d’une telle qualité qu’elle pourra également être utilisée pour faire des sushis. Leur objectif est de diffuser leur produit à tel point que dans un même plat à base de thon, l’ingrédient d’origine animale est complètement remplacé par une base végétale produite artificiellement.

La nourriture peut également être consommée par ceux qui sont par ailleurs allergiques aux fruits de mer, ou qui peuvent craindre que le poisson de l’eau puisse être nocif pour la santé en raison de l’accumulation de métaux lourds ou de microplastiques dans leur corps.

La source: Engadget.com

Source(s) de l’image : Pixabay


Source: Vezess by www.vezess.hu.

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